5月15日

今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・カツオの生姜煮・切干大根の煮物・ビーフンのサラダ」でした。

カツオの生姜煮は、みじん切りにした生姜と調味料をよく煮立てたところにカツオを入れ、じっくりと煮ました。しっかりと味が染み込んで、ご飯のお供にピッタリでした。
切干大根の煮物は、薄味で素朴な、他の料理を邪魔しない味でした。切干大根が煮汁をしっかりと吸い込んで柔らかくなってて美味しかったです。
ビーフンのサラダは、ごま油＋酢＋砂糖＋醤油＋マヨネーズで味を付けました。ごま油の香りが香ばしかったです。