2月28日

今日の献立は、「じゃこのりチーストースト・牛乳・ポークビーンズ・なばなのサラダ」でした。

今日はパンの日です。じゃこのりチーズトーストは、食パンがふわふわで甘くて食べやすく、チーズやじゃこの塩味と合って美味しかったです。子どもたちからも人気でした。ポークビーンスは、今日は野菜の甘みがよく出ていたのか、いつもより甘く感じました。トマト缶も今日は入れたからかもしれません。また、粉がらしを入れるのですがほんのり香って美味しかったです。なばなは、三重県の特産です。ほろ苦い印象がありますがツナや他の野菜のおかげで美味しかったです。

2月27日

今日の献立は、「麦いりごはん・牛乳・鯖のソース煮・キムチみそスープ・春雨サラダ」でした。

今日の鯖のソース煮は、みんなから大絶賛でした。普通の鯖の煮付けにウスターソースをまぜて煮ます。魚の臭みがなく、タレは濃厚でとてもご飯に合いました。魚が好きだという子どもは、喜んで食べていて、それを見ると嬉しくなりました。キムチみそスープは、今日はキムチがよくきいていて少し辛いように感じましたが、豆腐やたっぷりの野菜のおかげで食べ応えがありました。春雨サラダはからしが入っていたのですが、ほんのりきいていたように思います。美味しかったです。

2月26日

今日の献立は、「麦いりごはん・牛乳・鶏肉のマーマレード焼き・冬大根のそぼろ煮・ひじきのサラダ」でした。

全体的に甘い味付けになりました。冬大根のそぼろ煮は、とろみがついて食べやすくなっていましたが、砂糖などがきいて少し甘い目の味付けでした。冬大根は夏のものに比べて甘みや水分が多く、美味しく感じます。ひじきのサラダは、ひじきを砂糖やしょうゆでまず煮ます。酢の入ったドレッシングと合わせますが、こちらも甘い味付けになっていました。

2月25日

今日の献立は、「クロワッサン・牛乳・ほうとううどん・揚げしゅうまい・キャベツのゆかりあえ」でした。

今日は初めてのほうとううどんを出しました。ほうとうは、山梨県を中心に食べられている郷土料理です。麺は愛知県のきしめんよりやや太く、厚みもあり食べ応えがありました。スープは、ミックスみそでつくりみそ仕立てに仕上げました。あげやさといも、かぼちゃなどが入りました。

2月22日

今日の献立は、「麦いりごはん・牛乳・いかの香味焼き・すき焼き風煮・みかんゼリー」でした。

今日は温かい日になりました。そんな日に冷たいゼリーは嬉しくなりました。みかんゼリーは、調理員さんの手作りです。なかには、みかんの缶詰をいれました。甘酸っぱいのと甘いのとちょうどよくて美味しかったです。

2月21日

今日の献立は、「米粉入りパン・牛乳・鮭の香草焼き・じゃがいもの豆乳スープ・ごぼうサラダ」でした。

米粉入りパンは、もちもちしていて食べ応えがありました。美味しかったです。じゃがいもの豆乳スープには、とろみつけに米粉を入れています。シチューのようになって、パンをディップしている人が多かったです。鮭の香草焼きは、バジルとパセリとパン粉をのせて焼きました。香ばしくて美味しかったです。ごぼうサラダは、かみ応えがありました。

2月20日

今日の献立は、「麦いりごはん・牛乳・タンドリーチキン・石狩汁・おからサラダ」でした。

今日の石狩汁には、酒かすをたっぷり入れました。石狩汁には鮭のぶつ切りが入っています。その臭みを消すためと、寒い季節のからだをあたためる効果を期待して入れました。高等部の子からは、鮭のにおいが気になる～と言った声もありましたが、完食してくれたようでした。少しクリーミーになって美味しかったです。おからサラダは、見た目の様子からポテトサラダと勘違いする人もいたり、おからの食感になれない子もいたりしたそうですが、マヨネーズの味付けだったのでパクパク食べていました。とても美味しかったです。チキンはカレー味がスパイシーでした。ご飯に合って美味しかったです。

2月19日

今日の献立は、｢麦いりごはん・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・豆腐のチャンプルー・韓国風ドレサラダ｣でした。

豆腐のチャンプルーは、ごぼう、もやし、キャベツ、にんじん、おつゆふ、たまごなどたくさんの具が入っています。子どもたちは、ご飯の上にのせて丼のようにして食べている子が多かったです。野菜からでた水分もあってごはんとからまって食べやすかったように思います。味の具合もちょうど良く美味しかったです。韓国風のサラダには、韓国風ドレッシングを使いました。大根や小松菜とよく合っていました。竹輪の磯辺揚げもよく揚がっていました。子どもたちも好きなメニューでしっかり噛みしめて食べていたように思います。

2月18日

今日の献立は、「中華風五目ごはん・牛乳・鶏汁・ごまネーズあえ・いよかん」でした。

今日は味ご飯です。普段は鶏肉を入れますが、豚肉を使いました。味付けは中華風ということで鶏ガラのだしとごま油で食材を炒めてしいたけの戻し汁で食材を煮ました。そこに炊けたご飯を混ぜ合わせました。調味料には、薄口醤油や塩を使ったので見た目がいつもの味ご飯に比べて薄かったですが、ごはんとまぜることでちょうどよい味付けになりました。鶏汁には、三重県の津市で作られている「セレベス」という里芋を使いました。ねっとりしていて美味しかったです。いよかんは、みずみずしくて口の中がさっぱりとしました。少しむきにくかったですが、果物を自分でむいて食べるのも食べる勉強だと思います。ごちそうさまでした。

2月15日

今日の献立は、「キムタクチャーハン・牛乳・かぶいりコンソメスープ・みかんヨーグルト」でした。

給食を食べ終わるのがみんな今日は、ものすごくはやい！あっという間に食べ終わって特に男の子ははやかったですね（＾＾）みんなから、キムタクチャーハンが美味しいと言って頂きました。昨日までリクエスト給食を行っていましたが、実はキムチチャーハンが第４位にランクイン。キムタクチャーハンが食べたいというリクエストもあったので今日提供しました。とても美味しかったです。

2月14日

今日の献立は、「ココア揚げパン・アシドミルク・ミネストローネ・スパゲッティサラダ」でした。

【リクエスト給食　第３位　揚げパン】
みんなからのリクエストで人気のあったメニューの３位に、揚げパンがランクインしました。パンメニューがトップ３位内に入ったのにも驚きですが、みんなに「何味の揚げパンが好き」か聞いてみると、多くの子どもたちが「ココア味が好き」ということでした。リクエストアンケートでも、きなこ揚げパンなどもありましたがココアが人気だったので今日はココア味にしましたが、子どもたちはココア味がすきということを再認識しました（＾＾）とても美味しかったです。

2月13日

今日の献立は、「麦いりごはん・牛乳・鶏肉のから揚げ・なめこ汁・ほうれんそうのごまあえ」でした。

【リクエスト給食第２位　から揚げ】
から揚げは、誰もが納得する大人気メニューのひとつです。何人かの人がから揚げを給食の最後にとっておいて食べていました。片栗粉をつけて揚げてあるので、カリッとしてとてもおいしかったです。ほうれん草のごまあえもさっぱりした味付けでした。なめこ汁もつるっとした食感が良かったです。なにより今日の残菜がいつもより少なくて、嬉しくなりました。廊下ですれ違う人からも「今日の給食美味しかったよ！」と言ってくれる人が多く嬉しい気持ちになりました。ありがとうございました。

2月12日

今日の献立は、「ビーフカレー・コーヒー牛乳・あおさｌこんにゃくのサラダ」でした。

【リクエスト給食　第1位　カレーライス】
１２月に全校児童生徒を対象にリクエスト給食のアンケートをとりました。もう一度給食で食べたいメニューをきくと、第１位はカレーライスでした。
やっぱりカレーは人気があります。今日はビーフカレーでしっかりと牛肉のコクが出ていて美味しかったです。ごちそうさまでした。

2月8日

今日の献立は、「焼きそば・牛乳・はくさいのスープ・黄桃のクラフティ」でした。

焼きそばは、たっぷりの麺とたっぷりの野菜が入りました。味付けはマイルドで食べやすく美味しかったです。はくさいのスープは、野菜の甘みが良く出ていたと思います。はくさいもよく煮えて食べやすかったです。黄桃のクラフティは初めてのメニューでした。小麦粉、卵、牛乳などをまぜてカップに入れて黄桃をのせて焼きます。もう少しマドレーヌに近い感じになる予定でしたが、蒸しパンのように膨らみました。でも黄桃のしっとりした具合がふわふわの生地と合って美味しかったです。

2月7日

今日の献立は、「黒糖パン・牛乳・ペンネグラタン・ベーコンと大根のスープ・和風ドレッシングのサラダ」でした。

今日のメインは、グラタンです。グラタンは年に1回しか登場しません。なぜなら手間がとてもかかるからです。野菜とお肉をいためてホワイトルゥを作り、マカロニを茹でソースと合わせます。1人分が何グラムになるか計量し、カップに入れてチーズをのせて焼きます。調理員さんにがんばってもらいました（＾＾）美味しかったです、ごちそうさまでした！

2月6日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・さわらの西京焼き・高野豆腐と昆布の煮物・ビーフンサラダ」でした。

給食では、様々な食材を使うように心がけています。今日の高野豆腐や昆布も食べる機会が減ったという人もおりました。なかなか朝から調味して味が染みこんだり柔らかくなったりするに時間がかかりますが、煮物は給食で大事にしたいメニューのひとつです。ビーフンサラダはマヨネーズ味で美味しかったです。子どもたちも好きな味のようでした。鰆の西京焼きは、味噌やさとう等で作った調味料を魚にかけて焼きます。つけ込むのが本当の調理かもしれませんが、美味しく味が染みこまないのでこのような調理法になりました。しっかりした味付けがごはんに合って美味しかったです。

2月5日

今日の献立は、「麦いりごはん・牛乳・チンジャオロース・中華コーンスープ・小松菜のナムル」でした。

チンジャオロースは、千切りの青ピーマンという意味があります。豚肉の細切りやたけのこ、にんじん、ピーマンなどが入っています。ピーマンが苦手という人もおりますが、がんばってたべている人もいました。味付けは、さとうやしょうゆやシンプルなものにしました。中華風のコーンスープは、とろみがついて溶き卵もふわふわで美味しかったです。ナムルはさっぱりとしていました。

2月4日

今日の献立は、「麦いりごはん・牛乳・鶏肉とさつまいもの揚げ煮・けんちん汁・もやしのごま醤油あえ」でした。

鶏肉とさつまいもの揚げ煮は、それぞれを別々に揚げてからタレとからめます。鶏肉は小さい唐揚げがいっぱい入っている感じで、子どもたちにとっては好きな味で人気がありました。美味しかったです。

2月1日

今日の献立は、「麦いりごはん・牛乳・いわしのオーブン焼き・卯の花炒り煮・わかめの酢の物・福豆」でした。

今日は節分です。各学部でも節分会が行われていました。節分の日に食べるいわしは、他の魚に比べて臭みがやや強いためその臭いを鬼が嫌うということで食べるようです。いわしの頭をひいらぎにさして玄関にかざるもの有名です。節分の豆も今日の給食につけました。すでに節分会で豆まきをしているので、その話で給食時間に盛り上がっているクラスもありました。今日の卯の花は、とても美味しくできました。卵が入っているのでしっとりしていて食べやすかったです。