9月30日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・豚肉のアングレーズ・旬野菜のポトフ・コーンソテー」でした。

アングレーズとは、豚肉に小麦粉・卵・パン粉をつけて焼いたイタリヤ風料理としてフランス料理では出されているそうです。給食では、揚げた豚肉にソースをつけてパン粉をまぶしました。とても美味しかったです。

9月29日

今日の献立は、「バタートースト・コーヒー牛乳・鮭としめじのシチュー・ごまドレッシングサラダ・お米でももタルト」でした。

今日はバタートーストです。パンはふわふわしてとても美味しかったです。
鮭としめじのシチューは、温かくたっぷりだったのでとてもお腹があたたまりました。そして今日は月に一度のコーヒー牛乳の日です。朝から何人かの子が、コーヒー牛乳楽しみ！っと声をかけてくれました。中には、「甘くて苦手だけど全部のんだよ」っという子もいました。どちらもうれしい内容でした。

9月28日

今日の献立は、「ごはん・牛乳・魚のみそマヨ焼き・豆腐のコーンスープ・リンゴ酢サラダ」でした。

今日は、小学部の保護者さん対象の給食試食会でした。ご参加いただきありがとうございました。
魚のみそマヨ焼きは、今日は鰆を使いました。しっかりとした身で食べごたえがあり、みそマヨとよく合ってご飯がすすみました。
リンゴ酢サラダには、リンゴも入りシャキシャキとした歯ごたえで美味しかったです。「酢の物苦手だけど、これは全部たべたよ！」っと教えてくれた子がいました。苦手なものでも、一口二口食べてみると美味しく感じたり、楽しい雰囲気も大切だと思います。とても嬉しい報告が聞けました。今日もとても美味しかったです。

9月27日

今日の献立は、「ごはん・牛乳・ささみのレモンソースがけ・切干大根の煮物・じゃがピーきんぴら」でした。

じゃがピーきんぴらは、初めての献立でした。じゃが芋をあらかじめ茹でておき、せん切りにしたピーマンと鍋でいため合わせました。じゃが芋の茹であげ加減が難しく、すこしやわらかくなってしまいましたが、味はとてもおいしかったです。「じゃが芋のきんぴらおいしいー！」っと声をかけてくた子がいて嬉しくなりました。

9月26日

今日の献立は、「ターメリックライスの海老クリーム・牛乳・ほうれん草のスープ・バナナ」でした。

ターメリックライスはとてもきれいに炊けていました。ターメリック粉は、あらかじめ少量の水で溶いておき、お米を炊く時の水にまぜて一緒に炊きます。えびクリームソースのホワイトルゥも調理員さんが焦がさないように丁寧に手作りでしています。とても美味しかったです。

9月23日

今日の献立は、「クロワッサン・アシドミルク・カレーソーススパゲティ・青じそドレッシング・フルーツカクテル」でした。

カレーソーススパゲティは、初めてのメニューでした。見た目はミートソースですが、カレー粉が入ったスパイシーな味付けになっています。カレー粉がピリリとして、じんわりと汗をかきました。甘口派カレーの人にとっては、辛かったと思います。

9月21日

今日の献立は、「ごはん・牛乳・玉城豚を使った豚キムチ・なめこ汁・プリン・味付けのり」でした。

昨日は、台風のため学校が休校になり今日の給食の献立を変更させてもらいました。
玉城町は、農作物の生産も盛んですが、畜産にも力をいれています。特に有名なのは、玉城豚。今日は玉城豚を使った豚キムチを出しました。キムチの味も量もほどよく、味付けも文句なし！の一品でした。子どもたちも大好きな味だったようで、あっという間に完食していました。
　

9月16日

今日の献立は、「ごはん・牛乳・里芋の揚げ煮・八宝菜・オクラとツナの和え物」でした。

里芋の揚げ煮は、里芋を蒸してから油で揚げてタレとからめました。タレが濃すぎず、ねっとりしておいしかったです。オクラとツナの和え物は、オクラのねばねばが全体に絡まりトロリとしていました。八宝菜も美味しかったです。特に今日はご飯の炊き方がバッチリでした。

9月15日

今日の献立は、「揚げパン(ココア)・牛乳・ポークビーンズ・春雨サラダ・十五夜ゼリー」でした。

今日は十五夜ですね。今日は満月ではないですが、きれいな月がみえるといいですね。
揚げパンは子どもたちに大人気のメニューです。油っこくなりすぎないように気を付けながら、調理員さんに揚げてもらい、一口サイズにも切ってもらいました。ココアの風味がよく、おいしくいただきました。

9月14日

今日の献立は、「枝豆じゃこご飯・牛乳・いかの生姜焼き・うずらの卵と野菜の煮物・月うさぎまんじゅう」でした。

 

明日は、十五夜・中秋の名月です。

うずらの卵と野菜の煮物に、十五夜の日にお供えする「里芋」を入れました。十五夜の夜は、お月様に収穫を感謝して里芋やさつま芋をお供えします。その後それらを食べると健康や幸せにすごせる、といわれているようです。そして今日はうさぎのお月見まんじゅうもつきました。



9月13日

今日の献立は、「ごはん・牛乳・さんまのみぞれ焼き・鶏ごぼう汁・粉吹きじゃがのカレー炒め」でした。

さんまのおいしい季節がやってきましたね。「秋」に美味しい「刀」に似た姿をした「魚」と書いて、「秋刀魚」です。今日は、焼いたさんまに大根おろしの入ったソースをかけました。ご飯ととても合って美味しかったです。
粉吹き芋も美味しかったです。鶏ごぼう汁はえのきや人参・玉葱などが入り、とても具だくさんでした。秋の始まりの給食になったと思います。ごちそうさまでした。

9月12日

今日の献立は、「ごはん・牛乳・ちくわのお好み揚げ・マーボー豆腐・ナムル」でした。

 

全体的に献立がまとまっていて、とてもおいしかったです。

ちくわのお好み揚げは、衣がサクサクして青のりの風味もよく食欲をそそる味でした。マーボー豆腐は、豆腐の存在感とミンチにボリュームがありました。辛さは、マイルドでやさしい味に仕上がっていました。ご飯の上にかけて食べている人、ご飯とまぜて食べている人など様々な食べ方で、楽しい給食時間になったと思います。

 

9月9日

今日の献立は、「ごはん・牛乳・鶏肉のバーベキューソースがけ・ひじきのケチャップ炒め・チーズポテト」でした。

ひじきのケチャップ炒めは、初めてのメニューでした。
ひじきや大豆やこんにゃくなどの具が入り、ケチャップ・コンソメ・しょうゆなどで味付けしたものです。ポークビーンズに似た味でしたが、食べているとひじきの香りもして、こんにゃくは噛みごたえがありました。
食べている様子を見ると、ごはんと混ぜて食べている人や汁まで残さずに食べている人もいました。好評で、とてもおいしかったです。

9月8日

今日の献立は、「ごはん・牛乳・鮭のオーロラ焼き・コーンチャウダー・切干大根のハリハリあえ・梨」でした。

今日は、台風の影響が心配されたため、パンからご飯に急きょ変更になりました。献立が変更になりましたが鮭のオーロラ焼きは焼き目がついて香ばしく、とてもご飯に合う一品でしっかり食べてもらえたと思います。
コーンチャウダーは、とても具だくさんでした。じゃがいもが入ってさらにトロっとして、おいしかったです。
玉城町は梨の生産がさかんです。今年も玉城町産の梨を使わせていただきました。みずみずしくとてもおいしかったです。ありがとうございました。

 

 



9月7日

今日の献立は、「とうもろこしご飯・牛乳・大豆とごぼうの揚げ煮・ビーフン入り野菜炒め・ミニクレープ(チョコバナナ味)」でした。

とうもろこしご飯は、黄色のとうもろこしと黒色の黒ごまが食欲をそそるご飯となりました。塩加減もちょうどよく、おいしく仕上がっていました。
大豆とごぼうの揚げ煮は、大豆とごぼうを別々に揚げ甘辛タレをからめました。タレがからまってますが食感はパリパリとしてとてもおいしかったです。
ビーフンの野菜炒めは、野菜から出たおいしいダシをビーフンが吸っていたので、野菜の甘みが全体に感じられました。「これ（ビーフン）は何ですか？そうめんですか？」っと質問してくれた方がいました。「ビーフンはお米を粉にしたものからできています。そうめんは小麦粉からできていますよ。」食材にも興味をもってもらえて嬉しく思いました。

9月6日

今日の献立は、「ごはん・さばのソース煮・夏野菜のみそ汁・揚げじゃがいものサラダ」でした。

今日はジメジメと天気が悪く、なかなか食欲がすすまない方もいたと思いますが、しっかり味がしみ込んださばのソース煮は、ご飯がすすむ一品だったと思います。ソースが入っているのでさばの臭みも気にならず、おいしくいただけました。
揚げじゃがいものサラダは、じゃが芋を揚げてありますが、酢の入ったドレッシングでさっぱりとおいしかったです。みそ汁も赤みその味とかぼちゃの甘みがよく出ていました。

9月5日

今日の献立は、「夏野菜カレー・牛乳・ごぼうサラダ・ワインゼリー」でした。

 

夏野菜のカレーには、かぼちゃ・なす・トマト・とうもろこし、などの夏野菜がたっぷり入りました。
かぼちゃの甘みがよくきいて、カレーの味がまろやかになっていました。
ごぼうサラダは、お酢が入った手作りドレッシングで、少し酸っぱい味でしたがさっぱり食べることができました。
ワインゼりーは市販のものですが、葡萄がおいしい時期ですね。冷たく口当たりもよくておいしかったです。
まだまだ夏バテぎみの人もいると思います。しっかり給食を食べて、元気に学校生活をおくってくださいね！

9月2日

今日から２学期の給食が始まりました！
２学期も、おいしく安全に給食を作ってまいります。

 

今日の献立は、「チキンライス・牛乳・コンソメスープ・つぼ漬け・巨峰」でした。

チキンライスは、たまねぎを炒めた甘みがよくきいて、チキンライスをよりおいしくしてくれていました。コンソメスープもキャベツやたまねぎ、にんじんの甘さがしっかりしておいしいスープに仕上がっていました。巨峰は種無しでした。子どもたちに人気もあり、おかわりもしてくれていました。

 

夏休み明け始めての給食で、しっかり食べてくれるか様子を見ていましたが、久しぶりに会うクラスの友達や先生方とおいしくにぎやかに、楽しい給食時間をすごしてくれていたと感じました。「久しぶりの給食だから、いっぱい食べてしまったよ」っと声をかけてもらい、私もうれしく思いました。