5月31日

今日の献立は「麦ごはん・牛乳・春がつおのごまマヨ焼き・にら玉汁・粉ふき芋」

春がつお、にら、新じゃがいも・・・
今が旬の食材を使用しています。
「かつおのゴママヨ焼」はNEWメニューです。
カツオは噛みごたえがあるので、切り身ではなく、角切りのものを用いました。
毎週２つずつ、NEWメニューが登場しますので、お楽しみに。

5月30日

今日の献立は「ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ・コーヒー牛乳・豆乳スープ・ビーフンサラダ・ミニトマト」です。

バターを溶かし、にんにくのみじん切りとパセリ、マヨネーズを混ぜてパンに塗りました。
給食室は、午前中ずっと、にんにくの香りが充満してました。
豆乳スープに牛乳と豆乳を使ったので、今日はコーヒー牛乳です。
数日前から「コーヒー」を楽しみにしている声が聞こえてきました。
５秒もかからず飲みきっている子どももいました。
普段の牛乳もこれくらいの勢いで飲んでほしいです。

5月29日

今日の献立は「麦ごはん・牛乳・鯖の煮つけ・じゃが芋の含め煮・春キャベツのかおりあえ」でした。

「鯖の煮付け」は、みんな大好きで、お休みの人の分を狙っている目がキラキラしていました。
しっかりと味が浸み込んでいるのに、ふわふわの食感です。
370人分の魚を煮崩れすることなく一つの釜で調理します。
調理員さんの腕は、すごいなぁと感謝の気持ちでいっぱいになりました。

5月28日

今日は待ちに待った「キムチ炒飯」です。給食の好きな献立アンケートをとると、必ず上位3位には入ってきます。子ども達もソワソワ待ち遠しい感じの姿を目にしました。
給食の準備から食べ終わりまでが、いつもより早かったです。

みかんゼリーも手作りです。100％のジュースをゼラチンで固めた上に、みかんの缶詰をトッピングしました。ゼリーカップの下面には、リスやパンダ、うさぎや犬の形がかくれています。「今日は、どんな絵かなぁ・・・」と下をのぞく人と、食べながら絵が出てくるまで待つ人と様々です。

5月25日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・鰆の梅味噌やき・中華風かきたま汁・ツナと切干大根のあえもの」です。給食では、切干大根を煮物にするだけでなく、サラダやスープなどによく使います。食物繊維を豊富に含む食材で、また噛むことを意識しながら食べるためにも重宝します。ツナと和えることで、子ども達も食べやすそうな味に仕上がりました。
　
　
　

梅味噌焼きは、梅肉・白みそ・みりん・三温糖・油を混ぜました。梅は、これからが旬の季節ですし、食欲増進の働きがあります。

5月24日

今日は、豚肉の紅茶煮です。
ほんのちょっとの一手間なんですが、紅茶で煮ると豚肉の味が変わります。

「磯香あえ」もすごくおいしかったです。刻みのりを混ぜることで、醤油や砂糖などの調味料の分量を減らすことができます。食材の味と海苔の磯の香りが味わえました。

5月23日

今日は、大人気の「揚げパンきなこ味」でした。
揚げパンの日は、調理員さんは、とても忙しくて、今日もバタバタでした。
一つ一つきなこをまぶし、小中学部は食べやすくカットして袋に入れます。

豚肉の冷しゃぶサラダは、野菜たっぷりでした。

スープは、ホッと落ち着く感じの味に仕上がりました。

デザートのｼｭｰｱｲｽは、小さ目でしたが、大事に大事に少しずつ食べている姿がチラホラ。

「デザートを食べるためにサラダを頑張って食べたよ！」という声を聞けました。

5月21日

今日の献立は、「わかめごはん」「高野豆腐の卵とじ」「味噌ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞサラダ」「カルピスゼリー」牛乳です。

わかめごはんは人気メニューです。
サラダは、旬のアスパラガスをみそ味で和えることで食べやすくしました。
高野豆腐の卵とじの中の筍の歯ごたえがよかったです。
カルピスゼリーは、市販のカルピスを薄めて寒天で固めただけのものですが、
とても嬉しそうに食べている顔をたくさん見ることができました。

5月18日

今日は、「いかの揚げ煮」と「キムチみそスープ」「アスパラのごまあえ」です。

「キムチみそスープ」は、初めての献立です。ピリッと辛さはありましたが、
運動会の練習で汗をかくので、この季節にはちょうど良いと思います。
「いか」も柔らかく美味しかったです。

5月17日

今日は、子ども達が大好きなカレーです。
一時間以上かけて、小麦粉を焦がし、玉ねぎを炒めてルウを作ります。

ナタデココは星形のものを使いました。
視覚で楽しんでもらえたのではないかと思います。
みんな大好物なので、食べ終わるのがものすごく速かったです。

5月15日

今日は「赤魚」を揚げてニンニクやネギなどを使った薬味醤油タレを作ってかけました。

「塩昆布あえ」もほんのりとした昆布の味が良かったです。
「そぼろ煮」には季節の「グリーンピース」をたくさん使いました。
仕上げ直前に「かつお」を入れるので、香りよく出来上がりました。

5月14日

今日は「かやくうどん」でした。昆布と鰹節のだしの味に癒されました。
麺をほぐして椀に盛るという高等部の配膳は難しそうでしたが、
ちょっとしたアイデアでこなされていました。

高野豆腐と大豆を揚げたものを味噌味でからめました。
煮物の高野豆腐は苦手だけど、これなら食べられるなぁという声が
聞こえてきました。サクサクして面白い歯ごたえでした。
　　
　　　

わかばくん

玉城わかば学園のキャラ「わかばくん」の給食大好きバージョンです。
食堂の壁や毎月のお便りに、いろいろなわかばくんが登場しますので、
ご期待ください。

5月10日

今日は、「牛肉たっぷりの金平ごはん」と「切干大根とひじきのサラダ」です。
噛み応えのあるメニューです。

また、旬のアスパラガスのスープです。素材の味が出ていました。美味しかったです。

5月9日

今日の給食は人気メニューです。短縮日課なので、食べやすい組み合わせです。
ﾌﾙｰﾂの生ｸﾘｰﾑあえの小鉢をピカピカになるまできれいに食べていました。
ｶﾚｰｿｰｽも人気でした。ｶﾚｰｿｰｽはヨーグルトとマヨネーズに純カレー粉を混ぜたものです。
背ぎれのコッペパンだったので、どちらを挟むか迷っている子どももいました。

美味しかったです。

わかばの給食を紹介します。

本日より、給食の写真を紹介します。

地元の野菜を取り入れた献立の内容や子ども達の反応などをお届けできたらなぁと考えております。　人気のあった献立のレシピは毎月の「給食だより」にのせますが、その他で気になるような献立があれば、栄養教諭まで、ぜひ問い合わせください。
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