12月21日

今日の献立は、「チキンライス・つぼ漬け・牛乳・豆腐のかきたま汁・プチチョコケーキ」でした。

今日は今年最後の給食でした。
チキンライスもかきたま汁もとても美味しかったです。
サンタさんの小箱に入ったプチチョコケーキは、給食用に作られた市販のものです。甘くてフワフワで嬉しかったです。

小学部の皆さんに、校務員さんからクリスマスツリーに飾れるようにと折り紙で作られたプレゼントがありました。

「みんなは喜んでくれるかしら・・・」と細かな作業を嬉しそうに作ってくれていました。子どもたちが見た時の反応を伝えると、とても喜んでくれていました。
無事、年を越せるのも調理員さんが毎日毎日、心を込めて作ってくれているからだと思います。本当にありがたいことです。日々感謝感謝です。
冬休み、クリスマスケーキや御餅など誘惑の多い季節ですが、暴飲暴食に気をつけてお過ごしください。年が開け、皆さんの笑顔を見れることを楽しみにしています。
今年はお世話になりました。来年もよろしくお願いいたします。

12月17日

今日の献立は、「米粉パン・牛乳・ツナサラダ・ウインナー・コーンチャウダー」でした。

今日はセルフサンドです。ウインナーやツナサラダをパンに挟んで食べました。

12月16日

今日の献立は、「ビーフカレー・福神漬け・牛乳・ごぼうサラダ・りんご」でした。

カレーは牛肉だったのでコクが出てまろやかでした。りんごは、蜜いっぱいで甘かったです。

12月15日

今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・鰆の柚子味噌焼き・すまし汁・粉ふき芋」でした。

 

もうすぐ冬至です。冬至には柚子お風呂に浮かべます。風邪の予防に役立つ栄養素が含まれている柚子と玉葱のみじん切り、白味噌、マヨネーズを混ぜたものを魚の上にかけて焼きました。柚子の香りがフワッとして、爽やかさのあるソースが魚にうまく絡まって美味しかったです。

12月14日

今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・南瓜挽肉フライ・味噌おでん・ほうれん草のゴマ和え」でした。

南瓜挽肉フライは、学校給食用に作られた市販のものです。南瓜が甘くて美味しかったです。もうすぐ冬至です。ビタミンたっぷりの南瓜や緑黄色野菜をしっかり食べて、風邪等にかからないように気をつけましょう。

12月11日

今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・揚げタンドリーチキン・冬野菜の味噌汁・磯マヨサラダ」でした。

揚げタンドリーチキンは、カレーの味がほんのりして、外側がカリカリで美味しかったです。
味噌汁は大根と白菜がたっぷり入っていました。
磯マヨサラダは、海苔の香りが美味しさを引き立てました。

12月10日

今日の献立は、「ミルクパン・コーヒー牛乳・鮭のクリームコーン焼き・旬野菜のポトフ・ひじきサラダ・R-1ヨーグルト」でした。

鮭のクリームコーン焼きは、塩コショウをした鮭に玉葱のみじん切り＋マヨネーズ＋醤油＋クリームコーンの缶詰を混ぜたものを上にかけて焼きました。ほんのりついた焦げ目が食欲をそそりました。味もまろやかで美味しかったです。
旬野菜のポトフには、たっぷりの大根を使います。今日の大根は高等部の農芸班のみなさんが作ってくれたものです。

暑い日も寒い日も作業を頑張ってくれたおかげで、しっかりとした大根でした。ありがたくいただきました。

12月9日

今日の献立は、「カレーピラフ・福神漬け・牛乳・大根とベーコンのスープ・杏仁豆腐みかん入り」でした。

カレーピラフは、ターメリックライスを炊いて黄色のご飯を炊きます。そこにお肉や玉葱等の具を混ぜ合わせました。カレーの風味もよく、美味しかったです。
大根のスープは旬の大根をたっぷり使いました。

12月8日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・イカの揚げ煮・筑前煮・ほうれん草の辛し和え」でした。

イカの揚げ煮は、肉厚でしっかり噛まないといけないんですが、柔らかくて、甘辛のタレがしっかりと絡んでて美味しかったです。
筑前煮は、レンコンやゴボウたっぷりでした。

12月7日

今日の献立は、「肉ごはん・牛乳・けんちん汁・ごまネーズあえ・ココアプリン」でした。

肉ごはんは、生姜の香りと肉の旨味が合わさって、すごく美味しかったです。!(^^)!
けんちん汁は、大根やゴボウなどがたっぷり入っていました。
ココアプリンは甘いんですがほんのりココアの苦味もあるので、ホイップクリームがうまく調合して、口当たりをまろやかにしてくれてました。

12月4日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・鶏肉の照焼ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽがけ・かぼちゃのシチュー・りんご酢サラダ」でした。

鶏肉は生姜汁＋酒＋醤油に漬け込みオーブンで焼きます。ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽは、すりおろしたニンニクをたっぷり使いました。厨房の中だけでなく、学校全体がニンニクの臭いに包まれていました。とても美味しくて、お皿に残ったソースを何とか食べようと考えている姿が可愛かったです。
カボチャは12月の冬至にまつわる行事食材の一つです。旬は夏ですが保存が冬まで効くため、風邪をひきやすいこの季節の色の濃い野菜として食べられています。カボチャは溶けて形は残っていませんでしたが、ほうれん草もたっぷり入って美味しかったです。

12月2日

今日の献立は、「揚げパンきなこ味・牛乳・ポークビーンズ・こんにゃくソテー・甘夏ゼリー」でした。

揚げパンは大好きなメニューです。きな粉たっぷりで嬉しかったです。パンがもちっとしてたので、中はフワフワで外がカリカリという贅沢な一品でした。
こんにゃくソテーは、生姜がかなり効いてました。香りとピリッとした辛さが美味しかったです。

12月2日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・鯖のレモン味噌がけ・ビーフン入り野菜炒め・白菜のおかかあえ」でした。

レモン汁や白味噌で作ったソースを素焼きした鯖にかけました。レモンの爽やかな香りと味噌の塩気が柔らかくなって美味しかったです。
野菜炒めにはビーフンを入れました。ビーフンが野菜から出る水気や栄養をたっぷり吸いこんでました。

12月1日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・かみかみポテト・肉団子汁・小魚入り和え物・ミニたい焼き」でした。

かみかみポテトは、大豆と角切りにしたじゃが芋を揚げて、甘辛い味付けにし、乾煎りした黒ゴマをかけました。カリカリに揚げてあるので、しっかりと噛む練習になりました。