2月4日

今日の献立は、「黒糖パン・アシドミルク・揚げマグロのごま酢あえ・白菜の豆乳スープ・ビーフンのサラダ」でした。

マグロのごま酢あえは、下味をつけたマグロを揚げて、甘辛いタレをからめました。噛みごたえがありました。
豆乳スープは豆乳と米粉を使いとろみをつけました。『まめまめ月間』の姿を変える大豆の一つとして豆乳を使いました。優しい味でした。