2月9日

今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・竹輪のカレー揚げ・豆腐の肉味噌がけ・ごぼうサラダ」でした。

ちくわは、縦切りにし、てんぷら粉に純カレー粉を少しだけ入れて揚げます。カレーの味が食欲をかきたててくれました。
2月『まめまめ月間』の料理のうちの一つである、豆腐の肉味噌がけは、私の大好きなメニューです。大豆から出来ている豆腐だけでなく、肉味噌の中にも大豆を入れています。更に味噌も大豆から出来ています。大豆づくしの一品です。
ごぼうサラダは、ごぼうがシャキシャキで噛み応えがありました。