6月2日

今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・マーボー豆腐・揚げシュウマイ・もやしの中華和え」でした。

麻婆豆腐は、８７丁もの絹ごし豆腐を切りました。舌触りもよく、たっぷりあったのでお腹いっぱいになりました。
揚げシュウマイは、学校給食用に作られた鉄分・食物繊維・亜鉛を付加したものです。揚げてあるので外の皮がパリパリで美味しかったです。
もやしの中華和えは、旬のニラを彩りに加えました。砂糖＋醤油＋酢＋塩＋ごま油の調味料でサッパリとした中にごま油の風味がほんのり香りました。