6月11日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・豚肉のアングレーズ・麩のすまし汁・もやしの磯香あえ」でした。

豚肉のアングレーズは、豚肉に下味をつけ揚げ、ソースを絡めてから、乾煎りしたパン粉を付けます。子ども達にも大人気のメニューです。なかなか手のかかる工程があり、調理員さん泣かせのメニューですが、今日は小学部の保護者の給食試食会もあったので、子ども達が学校で普段食べているのと同じものを食べていただきました。
麩のすまし汁には、朝顔の蒲鉾を入れました。おダシの味に癒されました。美味しかったです。