11月27日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・揚げ鰆の野菜あんかけ・千切り昆布と高野豆腐の煮物・梅干し」でした。

鰆の野菜あんかけは、玉ねぎ・人参・ピーマンを炒めて、酢豚の様にケチャップ味で野菜あんを作りました。しっかりとした濃い味で、ご飯がすすみました。
　高野豆腐の煮物は、干し椎茸の戻し汁をダシに使いました。千切りにした筍に歯ごたえがあり、高野豆腐の柔らかさと対照的でした。
　梅干しは、塩辛くない小さめのものにしました。苦手な子どももチラホラいましたが、みんな上手に種だけを出していました。私が考えていた以上に、食べ慣れてるようでした。!(^^)!