9月18日

今日は「麦ごはん・牛乳・マーボー豆腐・ナムル・ミニトマト・りんごゼリー」でした。

マーボー豆腐は、辛くなく、みそ味がきいていました。
ナムルは、塩こしょうとごま油の味で、おいしかったです。
リンゴｾﾞﾘｰは、果肉入りにしました。100％のりんごジュースとアガーで作ります。
アガーとは、寒天とゼラチンの間のようなもので、海藻からできています。
プルンという食感があり、口に入れるとスッと溶けます。
ｾﾞﾘｰ作りにはモッテコイです!!　季節によって出来上がりが変わってくるので
凝固粉も変えて使っています。