2月19日

今日の献立は、「黒糖パン・フルーツ牛乳・鮭のムニエル・白菜の豆乳スープ・青じそ風味のｻﾗﾀﾞ」でした。

『まめまめ月間』姿を変える大豆の献立の一つに豆乳を使用しました。冬野菜の定番である白菜とブロッコリーを入れました。ホタテフレークを使ったので、海の香りというか良いダシが出てました。
鮭のムニエルは、バターの香りが香ばしくって丁度よい塩加減で美味しかったです。