6月8日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・ごまビーンズ・すきやき風煮・もやしの信田あえ」でした。

大豆とさつま芋を素揚げし、砂糖＋醤油＋すりごまで作った甘辛いタレを絡めました。さつま芋がホクホクしてて美味しかったです。
すき焼き風煮は具だくさんでした。ごぼうや竹の子など、噛みごたえのある食材をたっぷり使いました。牛肉の旨味を逃さないために、お麩を入れて煮汁を吸い込ませました。
信田和えは油揚げを砂糖＋醤油で味付けし、茹でたもやしと人参と合わせました。もやしのシャキシャキした歯ごたえも残っていて、甘くて美味しかったです。