10月16日

今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・豚肉のアングレーズ・すまし汁・もやしの信田あえ」でした。

豚肉のアングレーズは、子どもたちの大好きな料理のうちの一つです。豚肉に塩コショウをして素揚げして、砂糖とウスターソースで作ったタレを絡めて、乾煎りしたパン粉をつけます。おいしかったです。
すまし汁は癒される一品でした。蒲鉾をもみじの形にしました。紅葉には少し早いですが、季節を感じる工夫です。
もやしの信田和えは、油揚げを甘く煮ておくので、子どもたちも食べやすかったです。