9月18日

今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・揚げ里芋の甘がらめ・八宝菜・オクラとツナのあえもの」でした。

里芋等のイモ類が美味しくなってくる季節です。今日はまん丸に切った里芋を一度蒸して中まで日を通し、片栗粉を表面につけ揚げました。砂糖と醤油でタレを作ってからめました。中はホクホクしててやわらかかったです。
八宝菜は具だくさんでした。うずら卵を一人当たり3コ程度入れました。彩りも良く、美味しかったです。
オクラとツナの和え物は、あっさりしててネバネバが身体によさそうなオーラを放っていました。