7月11日

今日の献立は、「ごはん・牛乳・鶏肉の梅肉ﾏﾖﾈｰｽﾞ焼き・ナスとピーマンのみそ炒め・もやしのナムル」でした。

鶏肉の梅ﾏﾖ焼きは、梅肉・しょうゆ・みりん・酒・マヨネーズを合わせたものに鶏肉を20分くらい漬け込みます。それを200℃で15分くらい焼きました。梅の味が爽やかで、ご飯のおかずにあう味でした。
ナスとピーマンのみそ炒めは、ナスを大量に使いました。炒めるとシュンとして少なくなってしまうので、調理員さんは150本以上のナスを朝から切り続けました。
ナムルはサッパリとして食べやすかったです。