10月6日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・鮭の米粉ムニエル・じゃがべー汁・ポパイサラダ」でした。

じゃがべー汁は初めてのメニューです。
名前の通り、じゃが芋とベーコンが入っています。味付けは、煮干しのだしにミックスみそを使いました。ベーコンをバターで炒めて、たまねぎやじゃが芋やにんじんを入れ、煮干しのダシを加えてみそを溶きます。みそはいつものみそ汁よりやや少なめにしましたが、バターの風味とベーコンの旨味でしっかりとした味付けでした。ご家庭では、バターは最後に入れると風味がよくて美味しいと思います。