4月24日

今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・鮭の南部焼き・竹の子たっぷり筑前煮・もやしの信田あえ」でした。

 

鮭の南部焼きは、塩コショウと小麦粉を鮭にまぶして、サラダ油とバターを混ぜたものをかけ、白と黒のゴマをかけて焼きました。しっとりとして、美味しかったです。

竹の子の季節なので、竹の子をたっぷり使った煮物を作りました。竹の子やこんにゃく、椎茸を大きめに切って、筑前煮にしました。

信田和えは、油揚げが甘くで美味しかったです。