6月28日

今日の献立は「麦ごはん・牛乳・鶏肉のからあげ・大豆とひじきの炒め煮・梅びたし」です。

「鶏肉のから揚げ」は、子ども達の大好きな献立です。
10時くらいから揚げ始めるのですが、香ばしいにおいが漂ってきていました。
「梅びたし」は、花かつおと梅肉で味を付けました。まさにカツオ梅の味で、
もやしがシャキシャキで美味しかったです。
「ひじき煮」は、調味料を控えながら、でも甘みがほしいので、こっそり玉ねぎが入っています。
しっかりと味がついて、美味しかったです。

6月27日

今日の献立は、「黒糖パン・フルーツ牛乳・さわらの香草焼き・白花豆のクリーム煮・さくらんぼ」でした。

さくらんぼは、旬の果物です。今日は「佐藤錦」という種類のものです。佐藤さんが作ったから、この名前が付いたそうですが、「砂糖のように甘い」ことからも「砂糖」とかけてあるそうです。
今日のは格別に甘く、かなり美味しかったです。みんな上手に種だけを出していました。

6月26日

今日の献立は「麦ごはん・牛乳・カツオの生姜煮・切干大根のスープ・ごまネーズあえ」です。

角切りの鰹を生姜・醤油・三温糖・酒・みりんで煮付けました。
ひとかけらずつ大事そうに食べる笑顔が、すごくかわいかったです。
切干大根のスープは、食物繊維たっぷりのスープです。
ゴマネーズあえは、その名の通り、マヨネーズとすったゴマをあえます。
どれも、なるべく調味料を控える薄味を心がけてますので、あっさり味でしたが、
美味しかったです。

6月25日

今日の献立は「梅入りごはん・牛乳・揚げしゅうまい・どさんこ汁・茎わかめのサラダ」でした。

「カリカリ梅」と「しその葉」のみじん切りを御飯に混ぜました。国産のものをそろえようと思うと高値でしたが、季節ものなので、フンパツしました。塩気も気にならず酸っぱすぎることもなく美味しかったです。
「どさんこ汁」は、鮭・じゃがいも・とうもろこし・玉ねぎ・人参を使用し、昆布だしでだしをとり、
白みそで味をつけ、風味付けにバターをいれました。
サラダは、「茎わかめ」を初めての使用しました。ツルツルと歯ごたえが新鮮でした。

6月22日

今日の献立は「焼きそば・牛乳・肉団子のスープ・ミニカスタードワッフル」です。

焼きそばは、かなりのボリュームでしたが、美味しかったのでペロリと食べてしまいました。
10時の方向に「千切り生姜」をのせているのですが、無添加・無着色のもののため、
写真では、わからないですね…。
今週も頑張ったご褒美としてのデザートは、なんとも格別の美味しさがあります。
「ワッフル」という言葉は、午前中の授業を頑張るパワーの合言葉になっていたようです。

6月21日

今日の献立は「麦ごはん・牛乳・鮭の南部焼き・きんぴらごぼう・なめたけあえ」でした。

鮭の南部焼きは、酒とこしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶし、溶かしバターをくぐらせ

たっぷりのゴマをつけて焼きます。ゴマがプチプチ美味しかったです。

きんぴらごぼうは、味もしっかりとしみ込み、噛みごたえがありました。

なめたけ和えは、瓶詰のなめたけを和えただけで、他の調味料は使ってません。

あっさり味でした。

6月20日

今日の給食は「コッペパン（背切れ）・牛乳・ミートサンドの具・キャベツとソーセージのスープ・ごぼうサラダ・ヨーグルト」です。

今日は、パンに具をはさんで食べる献立です。
スープは、だし用削り節でだしをとって、塩こしょうと醤油を少しだけ使いました。
キャベツの甘みとウインナーからの旨みと赤ピーマンの色合いが美味しかったです。
ごぼうサラダも噛みごたえがありました。