4月19日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・いかの照り煮・揚げじゃが芋のそぼろ煮・ねぎのヌタ」でした。

いかは噛みごたえがありました。柔らかかったけど、肉厚だったので、しっかりと噛むことを意識することができました。生姜の味がしっかりとついてました。
じゃが芋は新じゃがを使いました。大きめの角切りにしたじゃが芋を素揚げして、豚ひき肉や筍などと煮込みましたが、煮崩れすることなく、しっかりと味が染みて、食べごたえがありました。
ヌタは、柚子を少し入れることで、爽やかな味に仕上がりました。美味しかったです。