1月13日

今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・大豆と小魚の揚げ煮・肉じゃが・大根とキャベツのゆかりあえ」でした。

大豆と小魚の揚げ煮は、大好きなメニューのうちの１つです。今日はいつもの濃口醤油ではなく、たまり醤油を使ってタレを作りました。ちょっと黒っぽく、かりんとうの様な感じになりましたが、甘すぎず小魚がカリカリして美味しかったです。
肉じゃがは、牛肉たっぷりで旨味がじゃが芋の中まで染み込んでいました。お椀に残った煮汁がもったいなかったので、ご飯にかけて食べている人もいました。(^_^;)