1月23日

今日の献立は、「麦ごはん・ぶりの照り焼き・茶うどん汁・あいまぜ・伊勢芋のカステラ」でした。

 

【学校給食週間２日目】

わかばのバスコースは全部で６つあります。今回の学校給食週間は、そのバスコースに沿って地物のものや地元の郷土料理などを取り入れましたので紹介します。

 

今日は、「三瀬谷コース」と「飯南コース」です。まず三瀬谷コースからは、「ぶり」「伊勢芋」が登場です。三瀬谷コースの始発に近い大紀町錦は、ぶり祭りが有名です。そのぶりをイメージして、ぶりの照り焼きをいれました。生姜の入ったあんをかけました。三瀬谷コースのバスが学校に近づくと多気町があります。そこでは伊勢芋がとれます。その伊勢芋をパウダーにして練り込んだカステラを、多気町でお店を営むお菓子屋さんに頼んで人数分作ってもらいました。たくさんの数、ありがとうございました。

そして、飯南コースからは、「あいまぜ」と「茶うどん」が登場です。あいまぜとは、松阪市飯南飯高付近の郷土料理です。大根や人参、油揚げや高野豆腐などたくさんの具を酢の入った調味料で炒め煮にし、しっかり火を通し、保存度を高めた料理です。家庭の味といえますね。茶うどんは、松阪市で生産の盛んなお茶を粉末にして練り込んだ茶うどんを、飯南町でレストランを営むお店から仕入れて、汁物にしました。つるつるとした食感が美味しかったです。

 

どれもとても美味しかったです！！ありがとうございました！！

1月22日

今日の献立は、「おにぎり・牛乳・鮭の塩焼き・けんちん汁・あじつけのり・みかん」でした。

【学校給食週間】
1月24日～30日は、学校給食週間です。戦後、食べ物がないときに、日本の子どもたちを助けようと世界中の国々から粉ミルクや缶詰などが送られてきました。この世界中の人々の温かい心によって学校給食が再開できたことを記念する週間です。今日は、「始まりの給食」を出しました。山形県の忠愛小学校が日本で初めての給食を出したといわれています。学校を設立したお坊さんが、貧しい子どもたちのために、「おにぎり」と「鮭の塩焼き」と「漬け物」を出したのが、給食の始まりです。

1月19日

今日の献立は、「みそ焼きうどん・牛乳・わかめスープ・伊勢茶プリン」でした。

みそ焼きうどんは、豚肉とキャベツ、もやし、たまねぎなどをみそ味ベースで炒めて、ゆでたうどんとからめます。たくさんの具がうどんとからまり、とても美味しかったです。ごはんがない分、うどんの量も多くしました。今日はおかわりがあったのですが、子どもたちのなかには、山盛りのうどんにさらにおかわりをしている子も多かったです。ごちそうさまでした！

1月18日

今日の献立は、「ピロシキサンド・牛乳・かぶのミネストローネ・ひじきのサラダ・防災用フルーツミックス缶詰」でした。

非常食として防災用に保存してあるフルーツ缶詰をだしました。賞味期限が近づいてくると給食でだしてまた新しいモノを購入して備蓄して・・・とローリングストックしています。私たちが住んでいる地域もいつ大きな地震がきてもおかしくないと言われています。賞味期限の入れ替えなどの機会で、また改めて非常食についてふりかえれればいいなと感じました。非常食は、食べ慣れている物がおすすめです。普段からこうして食べられるものや、家族の嗜好に合わせて用意するのも一つだと思います。いつか起きるかわからない災害のために、備えておきたいですね。

1月17日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・いかの生姜焼き・にらたま汁・白菜の塩昆布あえ」でした。

いかは、たっぷりのすり下ろし生姜と醤油などでつけ込んで、焼きました。いかが柔らかく塩味がきいて、美味しかったです。にらたま汁は、ニラの香りが風味良く、たまごもふわふわで、美味しかったです。こんぶとかつおのだしがよくきいてました。はくさいの塩昆布あえは、みずみずしく塩昆布の味がよくきいてました。

1月16日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・ささみのレモンソースがらめ・みそ豆乳スープ・花野菜のカレーサラダ」でした。

 

ささみのレモンソースがらめは、大人にも子どもにも人気なメニューでした！たくさんの方から、美味しいと言っていただきました。ささみを生姜やにんにくで下味をつけて、片栗粉で揚げます。レモン・砂糖・濃い口醤油で作ったタレに揚げたささみをからめて提供します。調味料を合わせて、電子レンジなどで温めて砂糖を溶かしてからの方が、美味しく召し上がれると思います。花野菜のカレーサラダには、名の通りブロッコリーとカリフラワーを使いました。ブロッコリーは知っていてもカリフラワーを知っている子は少なかったように思います。みそ豆乳スープには、煮干しでダシをとった汁に豆乳とみそを入れました。豆乳をいれることでコクが出るので、みそも気持ち少なめで使いました。とても美味しかったです。

1月15日

今日の献立は、「小豆ごはん・牛乳・鯖の塩焼き・あおさのすまし汁・ほうれん草のおろしあえ」でした。

今日は小正月で、元旦から15日目のことをいいますし、この日をもって正月が終わりとも言われています。そんなこの日は、小豆粥をたべる日です。今日の給食でも、小豆ごはんを出しました。朝から小豆を煮て、たきたてのご飯にまぜます。普段から食べ慣れていない子も多いようでしたが、食べ始めると食べられる子もいました。どれも美味しかったです。