10月23日

今日の献立は、「麦いりごはん・牛乳・さんまのみぞれソースがけ・チンゲンサイのスープ・粉ふきじゃがいものカレー炒め」でした。

みぞれソースは、だいこんおろしと砂糖やみりん、しょうゆなどで味付けして焼いたさんまにかけました。少し甘めなソースがさんまの生臭さを消していたように思います。スープには、だいこんなどが入ってましたが、やわらかく煮えていました。じゃがいもは、ほこほこした食感でカレーの味がスパイシーでよくきいていました。ごはんもいい水加減でした。