4月19日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・いかの照り煮・揚げじゃが芋のそぼろ煮・ねぎのヌタ」でした。

いかは噛みごたえがありました。柔らかかったけど、肉厚だったので、しっかりと噛むことを意識することができました。生姜の味がしっかりとついてました。
じゃが芋は新じゃがを使いました。大きめの角切りにしたじゃが芋を素揚げして、豚ひき肉や筍などと煮込みましたが、煮崩れすることなく、しっかりと味が染みて、食べごたえがありました。
ヌタは、柚子を少し入れることで、爽やかな味に仕上がりました。美味しかったです。

4月18日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・新じゃがと大豆の揚げ煮・にら玉汁・ごまネーズあえ」でした。

じゃが芋は、新じゃがを使いました。素揚げしたら、柔らかくてホクホクしてて甘辛いタレが絡まって美味しかったです。
にら玉汁は、旬野菜のニラをたっぷり使いました。溶き卵の口当たりがまろやかで、優しい味になりました。
ごまネーズあえは、野菜たっぷりで食べごたえがありました。

4月15日

今日の献立は、「麦ごはん・ビーフカレー・福神漬け・牛乳・ツナと春キャベツの和え物・R-1ヨーグルト」でした。

子どもたちの大好きなカレーです。ビーフ、ポーク、チキン、大豆、夏野菜、、、いろいろなバリエーションで毎月1回出します。ルウから手作りで、これまでは小麦粉を使っていましたが、今月から米粉を使って、ブラウンルウを作りました。ガラムマサラやオールスパイス等の調味料、たっぷりのりんごピューレ、コクを出すカラメル、など、美味しさを極めるためにグラム単位で正確に、いつも同じ味を届けれるように研究しました。今日も美味しかったです。

4月14日

今日の献立は、「ミルクパン・牛乳・さわらのクリームコーン焼き・旬野菜のポトフ・マカロニサラダ」でした。

ミルクパンは、ふわふわで柔らかくて美味しかったです。
鰆は、魚へんに春と書くだけあって、春のこの季節に美味しい魚です。魚自体の味はたん白なので、クリームコーンや玉ねぎを混ぜたものをかけました。しっかりとした味で食が進みました。
ポトフには新じゃが芋と新玉ねぎをたっぷり使いました。やわらかくて溶けていきそうでした。
サラダは野菜たっぷりで美味しかったです。

4月13日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・鯖の塩焼き・春野菜の味噌汁・春キャベツの磯香あえ・お祝いゼリー」でした。

春野菜の味噌汁には、じゃが芋や玉ねぎをたっぷり使いました。じゃが芋がホクホクしてて、美味しかったです。
磯香あえは、海苔の香りが食欲をそそりました。調味料にお酢を結構使って味をつけますので、さっぱりした和え物になりました。
今日も美味しかったです。

4月12日

28年度がスタートしました。
今日の献立は、「炒飯・つぼ漬け・牛乳・ビーフンのスープ・お祝い苺ケーキ」でした。

新しく入学された皆さんは、わかばで初めての給食でした。また、進級された皆さんは、新しいクラスの友達や先生と食べる初めての給食でした。高等部の皆さんは、自分たちで配膳するのですが、特に問題もなく、すごくスムーズに進めれていました。給食は配膳しやすい献立で、食べやすかったです。
栄養教諭１人と調理員７人でわかばの給食を作っています。子どもたちに毎日楽しみにしてもらえるように、これからも頑張ります。これから毎日写真をアップしますので、ご家庭でも給食の話題を取り上げていただけると幸いです。よろしくお願いします。

3月24日

今日の献立は、「米粉パン（背切れ）・フルーツ生クリームあえ・牛乳・タイ風鶏肉の照焼・春キャベツのスープ・春のゼリー」でした。

全体的に春らしい色合いで、どれも美味しかったです。

今日で27年度の給食が終わりました。一年間、手洗い指導や食事中のマナーなど、いろいろなことを学びました。「できることが多くなったし、好き嫌いも少なくなった。」、「毎日の給食の時間が本当に楽しかった。」、、、などの言葉をいただきました。子どもたちの楽しそうに食べている姿を毎日見ることができて、私も嬉しかったし、楽しかったです。一年間、ありがとうございました。

次年度は４月１２日から早速給食が始まります。皆さんの笑顔を見れることを楽しみにしています。