3月9日

今日の献立は、「キムチチャーハン・牛乳・豆腐のコーンスープ・いちごのショートケーキ」でした。

高等部3年生の卒業生にとっては最後の給食となりました。一番人気の『キムチチャーハン』はリクエストメニューです。あと、「ケーキが食べたい！」というお願いが多かったので、市販のものですがケーキを付けました。

卒業学年の一人ずつに校務員さんが『飛び出す立体カード』を作ってくれました。これまで給食をおいしいねっって残さず食べてくれてありがとう。食器の取り扱い方や食後の後片付けに協力してくれてありがとう。
みんなの周りの大人は、みんなに幸せになって欲しい、あなたの一生が素晴らしいものであって欲しいと心から思っています。そのためには、健康が第一です。健康な体を作るためにしっかり食べて、『早寝・早起き・朝ごはん』でバランスのとれた毎日を送って欲しいと思います。

3月6日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・鶏肉の唐揚げ・すまし汁・菜の花サラダ・ももいろミルクレープ」でした。

鶏肉の唐揚げはリクエスト第一位でした。外はカリカリで美味しかったです。
すまし汁には祝い蒲鉾を入れました。写真では見え難いですが・・・(-_-;)　梅の形をし真ん中に赤で『祝』の字がありました。どのくらいの人が気付いたでしょうか、、、
菜の花サラダは、三重なばな＋炒り卵＋マヨネーズ＋醤油＋海苔であえます。なばなのほろ苦さを海苔の香ばしさと炒り卵の甘さが絶妙にマッチして美味しかったです。(*^^)v
ももいろミルクレープは給食用の市販のものです。何でしょうか、このテンション！嬉しすぎて自然と笑顔になれる一品でした。

3月5日

今日の献立は、「揚げパン（きなこ味）・牛乳・ミネストローネ・豚肉入りスタミナサラダ・R-1ヨーグルト」でした。

きなこ揚げパンはリクエストメニューです。外はカリカリ、中はふっくらできな粉の甘さもちょうどよく、リクエストに挙がってくるだけのことはあるなぁと思います。
ミネストローネのマカロニはファルファッレというリボン型を使いました。つるるんっと食べやすかったです。
豚肉入りスタミナサラダは、野菜たっぷりでした。
R-1ヨーグルトは『強さ引き出す乳酸菌』をキャッチフレーズにしています。インフルエンザにかかっている人が今も根強くいます。もうすぐ卒業式です。腸内環境を整えて、強い体を作りましょう。

3月4日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・ミートローフ・ワンタンスープ・ポテトサラダ」でした。

ミートローフとポテトサラダは子どもたちからのリクエスト料理です。
ミートローフはズッシリ感じるほど大きかったです。ケチャップと赤ワインで作ったソースも絶妙でした。
ワンタンスープは、具だくさんでワンタンがモチモチしてて美味しかったです。
今日もおなかいっぱいになりました。

3月3日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・鰆の香草焼き・切干大根の煮物・小松菜のおろしあえ・ひなあられ」でした。

鰆の香草焼きはリクエスト料理です。パン粉をあらかじめ乾煎りするのでカリカリの食感になり、マヨネーズ味が魚に染み込みしっとりとした食感も生み出します。肉料理を好む人が多いイメージですが、「実は魚が美味しい」というご意見をよく聞きます。今日のも美味しくいただきました。
おろしあえは、大根おろしを使います。大根おろしの苦味というか旨味を利用することで、醤油や塩などの調味料の塩分を減らすことが出来ます。大根おろしに酢を少し入れることで、苦味が減ってまろやかになり食べやすくなります。
今日は3月3日、「ひなあられ」を付けました。

3月2日

きょうの献立は、「ビーフカレー・福神漬け・牛乳・ツナと野菜の和え物・フルーツ缶（防災用保存食）」でした。

今日は牛肉たっぷりのビーフカレーでした。コクがあって美味しかったです。
およそ３年前にPTA会費で購入いただいた防災用の備蓄食のフルーツ缶詰の賞味期限が近づいてきたのでいただきました。缶には３年分の埃が溜まっていたので一つずつ洗って、拭いて、アルコール消毒をして出しました。缶の蓋を自分で開けれるか、、、これもまた勉強です。中学部では苦戦していた人もいたようですが、高等部の皆さんは慣れた手つきで開けていました。何度も体験することで出来るようになりますね！

2月27日

今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・ビビンバ・わかめスープ・杏仁豆腐（黄桃入り）」でした。

ビビンバは、牛肉たっぷりでした。山菜＋ほうれん草＋もやし＋人参＋ワカメをそれぞれ調味し、最後に混ぜ合わせました。ごはんの上にかけて食べる人や先に肉だけを選んで出している人・・・それぞれの食べ方を見ていると個性が見れて面白かったです。